Este apasionante proyecto surgió de la pasión y del deseo de crear un producto único, aunando la experiencia de dos mundos, a través de una estrecha colaboración entre Cafés Templo de UCC España y el Restaurante Venta Moncalvillo.

Puri Varea, la Q-Grader de UCC España y Carlos Echapresto, Ganador Nacional de Gastronomía en 2016 por mejor sumiller, son dos expertos en sus campos, que fusionaron su experiencia y conocimientos para crear un producto único tras varios meses de catas e investigaciones intensas. El resultado fue una taza con una experiencia sensorial deliciosa y un agradable e inolvidable acabado final.
Básicamente, el tipo de café que no dejará indiferente a ningún entusiasta del mundo del café.

Del mismo modo que un buen vino es placentero para los paladares más exigentes, el café de autor que hemos creado es igual de gratificante – tanto para aquellos que lo toman después de una comida como para los que aprecian el café como una bebida especial en sí misma.

El café de autor de Cafés Templo Echapresto tiene un gran aroma, intesidad y una maravillosa presencia cremosa, la cual lo hace ideal para un espresso. Concretamente, se trata de un café con un aroma completo, afrutado, con notas de madera, tierra, un toque cítrico, que recuerda a la bergamota y a la mandarina. En boca es equilibrado, con un afrutado sabor a manteca de cacao y un acabado a avellana. Tiene un fino equilibrio entre acidez y amargor, lo cual lo hace apto para cualquier amante del café.

El café Echapresto de Cafés Templo está hecho con granos de café especialmente seleccionados ya que sus propiedades organolépticas tienen su origen en las plantaciones de café de Huila en Colombia y en Rwenzori en Uganda. El café de estos dos orígenes que se unen en su aroma están especialmente lavados y etiquetados con el certificado de Café Especial.