Coffeeworks

Data-gedreven aanpak voor koffie-excellentie

Wij willen dat u net zo trots bent op uw koffie als wij. Daarom hebben we COFFEEWORKS gecreëerd – een unieke en eenvoudige data-gedreven aanpak voor koffie-excellentie. Het enige doel ervan is ervoor te zorgen dat u consequent geweldige koffie maakt en er veel van serveert.

Bekijk de COFFEEWORKS trailer en neem een kijkje naar de belangrijkste kenmerken.

Wat is COFFEEWORKS?

COFFEEWORKS is een 8-punts aanpak die alle belangrijke aspecten van een succesvol koffieaanbod helpt realiseren. Het unieke programma is ontwikkeld om consistentie eenvoudig te maken, terwijl koffiestandaarden worden ingebed en gehandhaafd op één of meerdere locaties. Met onze uitgebreide training en middelen, specifiek afgestemd op u en uw bedrijf, zorgen we ervoor dat u alle tools heeft om uitzonderlijke en consistente koffie te serveren, kop na kop.

Overeenstemming over kritieke fundamentele merkstandaarden

We werken met u samen om koffiestandaarden voor uw bedrijf te creëren – de drie gouden regels. Dit vormt de basis van ons partnerschap en koffie-excellentie in uw hele bedrijf.

CoffeeWorks drie gouden regels

#1

Houd je koffie vers

#2

Houd je melk koud en vers

#3

Houd uw machine schoon

Problemen met koffiemachines, koffiekwaliteit en inconsistentie zijn bijna altijd gekoppeld aan een van de drie gouden regels.

Bekijk onze video over hoe deze de beschikbaarheid van koffie beïnvloeden en u helpen uitzonderlijke koffie te blijven serveren.

Managerbeoordeling

Koffie bereiden is complex, maar dat hoeft het niet te zijn. We maken het toegankelijk door het op te splitsen in gemakkelijk te begrijpen gebieden.

Met onze Managerbeoordeling leren we managers wat ze van hun barista’s kunnen verwachten, niet hoe ze koffie moeten maken. Alles met een commerciële, efficiëntie- en kwaliteitsgerichte mentaliteit. Zo wordt het gemakkelijk om slechte gewoontes te elimineren en de consistentie te verbeteren.

Gebied #1

Locatie-inrichting

Gebied #2

Geweldige espresso

Gebied #3

Perfecte melk

Gebied #4

Routines en efficiëntie

Gebied #5

Uw apparatuur reinigen

Training op locatie & buiten de locatie

We bieden een reeks objectieve, praktische cursussen aan, afgestemd op u, ofwel op uw locatie, via e-learning, of in onze door de Specialty Coffee Association (SCA) geaccrediteerde COFFEEWORKS Trainingsruimte, allemaal ontworpen met een commerciële instelling.

We zijn toonaangevend in de branche met onze faciliteiten – van de meest technische en wetenschappelijke tot een ideale omgeving om de mouwen op te stropen en het vak van barista echt onder de knie te krijgen.

Onze SCA-geaccrediteerde hoofdcampus in Milton Keynes omvat:

Praktische trainingsruimte
Sensorische, rooster- en traditionele apparatuur
Klaslokaal en studieruimte
Live video- en Skype-training

Hulpmiddelen voor versterking

We erkennen dat niet alle barista’s in hetzelfde tempo of op dezelfde manier leren. Daarom bieden we een unieke reeks leermiddelen aan die geschikt zijn voor iedereen in uw team.

We bieden snelle en eenvoudige toegang tot bronnen, waaronder onze face-to-face training, e-gidsen voor reiniging en probleemoplossing, en videoseries.

De koffie-excellentiecontrole (CEC)

Onze Koffie-excellentiecontrole is een efficiënte en effectieve manier om de koffieprestaties op locatie bij elk bezoek vast te leggen. Met behulp van onze COFFEEWORKS mobiele app legt ons team informatie vast over de vijf belangrijkste gebieden van koffie-excellentie, zonder uw service te verstoren.

Dit genereert een waarheidsgetrouwe weergave van de koffieprestaties en identificeert gebieden waar we samen kunnen verbeteren.

Koffiewinstcalculator

Onze Koffiewinstcalculator helpt u uw volledige commerciële potentieel te herkennen.

Door efficiëntie, servicegebieden, opslaglogica en de voordelen van een consistente methode van koffiebereiding in het hele team te volgen, kunt u de winst uit koffie verhogen.

Onze calculator gebruikt diagnostiek om de algemene verkoopkans te berekenen, gekoppeld aan werkstroomefficiëntie en snelheid van service. We werken met u samen om deze veranderingen in uw koffieservice door te voeren.

Spot-training

Met behulp van gegevens uit onze beoordelingen en koffie-excellentiecontroles identificeren we de belangrijkste impactgebieden en geven we korte, krachtige training ter plekke.

Spot-training vormt een aanvulling op ons aanbod van langere praktische trainingen, gehouden in onze trainingsruimte in Milton Keynes.

Dashboard-analyse

We geven u volledig inzicht in de koffieprestaties op uw individuele locaties en in uw hele bedrijf. We stemmen onze ondersteuning en trainingslogica strategisch af op uw werkelijke behoeften om te blijven verbeteren en succesvol te groeien.

Onze dashboard-analyse geeft u toegang tot gegevens verzameld door onze Koffie-excellentiecontroles. We presenteren dit aan u terug en werken samen om te handhaven of te verbeteren.

De analyse omvat:

#1

Maandelijkse rapportage

#2

Top- en bodemprestaties

#3

Locatie- en volledige bedrijfsgegevens

#4

Link naar servicestatistieken voor koffiebeschikbaarheid

De COFFEEWORKS cursussen

Praktische, hands-on cursussen, allemaal gegeven door ons team van SCA-opgeleide koffie-experts.

Barista worden

Uitzonderlijke koffie is niet moeilijk. Door de juiste gewoontes te vestigen en eenvoudige fouten te vermijden, kunt u de wereld van koffie demystificeren en er zeker van zijn dat u het beste serveert.

Reis door de koffie

De juiste kennis helpt u op uw best te presteren. Van oorsprong en soorten tot cafeïnevrij en roosteren, ontdek alles wat u over koffie moet weten.

Manager Kritiek

Van slimme routines tot het herkennen van goede technieken, leer hoe u het beste uit uw team haalt en consistente kwaliteit waarborgt als de druk hoog is.

Specialty Coffee Association accreditatie

Uw COFFEEWORKS team is gekwalificeerd om SCA Foundation, Intermediate of Professional diploma cursussen voor barista’s te geven.

Coffeeworks tv-serie

Wij hebben een reeks video’s beschikbaar om u te helpen koffie-excellentie te leveren. Van hoe u het juiste apparaat voor uw bedrijf kiest tot het ontkrachten van veelvoorkomende mythes over koffiemachines.

Veelvoorkomende mythes over koffiezetapparaten, ontkracht Koffie draait om uw klanten, niet om de barista Het juiste koffiezetapparaat kiezen voor uw onderneming Hoe u slechte koffie herkent