Coffeeworks
Enfoque basado en datos para la excelencia del café
Queremos que se sienta tan orgulloso de su café como nosotros. Por eso hemos creado COFFEEWORKS: un enfoque único y sencillo, basado en datos, para la excelencia del café. Su único propósito es garantizar que esté creando un café consistentemente excelente y sirviendo grandes cantidades.
Vea el tráiler de COFFEEWORKS y eche un vistazo a sus características principales.
¿Qué es COFFEEWORKS?
COFFEEWORKS es un enfoque de 8 puntos que ayuda a ofrecer todos los aspectos clave de una oferta de café exitosa. El programa único se ha desarrollado para facilitar la consistencia, al tiempo que se integran y mantienen los estándares de café en uno o varios sitios. Con nuestra formación y recursos totalmente integrales, adaptados específicamente a usted y a su negocio, nos aseguraremos de que disponga de todas las herramientas para servir un café excepcional y consistente, taza tras taza.
Acuerde estándares de marca fundamentales y críticos
Trabajamos con usted para crear estándares de café para su negocio: las tres reglas de oro. Esto constituye la base de nuestra asociación y la excelencia del café en todo su negocio.
Las tres reglas de oro de CoffeeWorks
#1
Mantén tu café fresco
#2
Mantén la leche fría y fresca
#3
Mantén limpia tu máquina
Las dificultades con las máquinas de café, la calidad del café y los problemas de inconsistencia casi siempre están relacionados con una de las tres reglas de oro.
Vea nuestro vídeo sobre cómo afectan estos a la disponibilidad del café y le permiten seguir sirviendo un café excepcional.
Crítica del gerente
La entrega de café es compleja, pero no tiene por qué serlo. La hacemos accesible dividiéndola en áreas fáciles de entender.
Con nuestra Crítica del Gerente, enseñamos a los gerentes qué esperar de sus baristas, no cómo hacer café. Todo ello con una mentalidad comercial, de eficiencia y basada en la calidad. Facilitando la eliminación de los malos hábitos y la mejora de la consistencia.
Área n.º 1
Configuración del sitio
Área n.º 2
Gran espresso
Área n.º 3
Leche perfecta
Área n.º 4
Rutinas y eficiencias
Área n.º 5
Limpieza de su equipo
Formación in situ y fuera del sitio
Ofrecemos una gama de cursos objetivos y prácticos en torno a usted, ya sea en su sitio, a través del aprendizaje electrónico o en nuestra COFFEEWORKS Training Suite acreditada por la Specialty Coffee Association (SCA), todos diseñados con una mentalidad comercial.
Lideramos la industria con nuestras instalaciones, desde las más técnicas y científicas hasta un entorno ideal para arremangarse y dominar verdaderamente el oficio de barista.
Nuestro campus de primer nivel acreditado por la SCA en Milton Keynes incluye:
- Área de formación práctica
- Equipos sensoriales, de tostado y tradicionales
- Aula y área de estudio
- Formación en vídeo en directo y por Skype
Herramientas de refuerzo
Reconocemos que no todos los baristas aprenden al mismo ritmo o de la misma manera. Por lo tanto, ofrecemos un conjunto único de herramientas de aprendizaje que se adaptan a todos los miembros de su equipo.
Proporcionamos un acceso rápido y fácil a los recursos, incluida nuestra formación presencial, guías electrónicas de limpieza y resolución de problemas, y series de vídeos.
La verificación de la excelencia del café (CEC)
Nuestra verificación de la excelencia del café es un medio eficiente y eficaz de capturar el rendimiento del café en el sitio en cada visita. Utilizando nuestra aplicación móvil COFFEEWORKS, nuestro equipo captura información sobre las cinco áreas clave de la excelencia del café, sin interrumpir su servicio.
Esto genera un fiel reflejo del rendimiento del café e identifica las áreas en las que podemos mejorar juntos.
Calculadora de beneficios del café
Nuestra calculadora de beneficios del café le ayuda a reconocer todo su potencial comercial.
Mediante el seguimiento de las eficiencias, las áreas de servicio, la lógica de almacenamiento y los aspectos positivos de un método consistente de preparación del café en todo el equipo, puede aumentar los beneficios del café.
Nuestra calculadora utiliza diagnósticos para calcular la oportunidad de ventas global vinculada a la eficiencia del flujo de trabajo y la velocidad del servicio. Trabajamos con usted para implementar estos cambios en su servicio de café.
Formación puntual
Utilizando los datos de nuestras evaluaciones y las verificaciones de la excelencia del café, identificamos las áreas clave de impacto e impartimos una formación breve y precisa en el momento.
La formación puntual complementa nuestra gama de formación práctica más larga, que se imparte en nuestra sala de formación de Milton Keynes.
Análisis del panel de control
Le ofrecemos una visibilidad total del rendimiento del café en sus sitios individuales y en toda su finca. Adaptamos estratégicamente nuestra lógica de apoyo y formación para que refleje sus verdaderas necesidades de seguir mejorando y creciendo con éxito.
Nuestro análisis del panel de control le da acceso a los datos recopilados por nuestras verificaciones de la excelencia del café. Se lo presentamos de nuevo y trabajamos para mantenerlo o mejorarlo juntos.
El análisis incluye:
#1
Informes mensuales
#2
Rendimiento superior e inferior
#3
Datos del sitio y de toda la finca
#4
Enlace a las estadísticas de servicio para la disponibilidad de café
Los cursos de Coffee Works
Cursos prácticos impartidos por nuestro equipo de expertos en café formados por la SCA.
Convertirse en barista
Un café excepcional no es difícil. Estableciendo los hábitos correctos y evitando errores simples, puede desmitificar el mundo del café y estar seguro de que está sirviendo lo mejor.
Viaje a través del café
El conocimiento adecuado le ayuda a rendir al máximo. Desde los orígenes y los tipos hasta el descafeinado y el tostado, descubra todo lo que debe saber sobre el café.
Crítica del Director
Desde rutinas inteligentes hasta el reconocimiento de una buena técnica, aprenda a sacar lo mejor de su equipo y a garantizar una calidad constante cuando la presión es alta.
Acreditación de la asociación de cafés especiales
Su equipo de COFFEEWORKS está cualificado para impartir cursos de diploma de la SCA Foundation, Intermediate o Professional para baristas.
Serie de televisión Coffeeworks
Disponemos de una variedad de vídeos para ayudarle a ofrecer un café excelente. Desde cómo elegir la máquina adecuada para su negocio hasta cómo disipar los mitos más comunes sobre las máquinas de café.
Es hora de que hablemos
Llame a nuestra oficina central en el Reino Unido en Milton Keynes o rellene sus datos a continuación*
Teléfono: +44 1908 275 520
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