Ce projet excitant est né de la passion et du désir de créer un produit unique en fusionnant l’expérience de deux mondes, grâce à la collaboration étroite entre UCC Espagne avec sa marque « Templo Cafés » et le restaurant « Venta Moncalvillo ».

Puri Varea (Q Grader d’UCC, en Espagne) et Carlos Echapresto (Lauréat 2016 – Prix national de la gastronomie comme meilleur sommelier), sont deux experts dans leur domaine. Ils ont fusionné leur expérience et leurs connaissances pour créer un produit unique. Après plusieurs mois de dégustations et d’investigations intenses, il en résulte une tasse inoubliable. Le type de café qui étonnera tous les amateurs de café !

Comme un bon vin faisant plaisir aux palais les plus exigeants, le café signature que nous avons créé est tout aussi enrichissant. Il satisfera autant ceux qui le boivent après un bon repas, que ceux qui l’apprécient comme boisson spéciale.

Le café « Echapresto » signé « Templo Cafés », est aromatique, intense, avec une belle mousse, qui le rend idéal pour un espresso. Pour être précis, c’est un café aromatique, rond, fruité, avec des notes boisées, naturelles et quelque peu citronnées, rappelant la bergamote et la mandarine. La saveur en bouche est équilibrée, avec une saveur fruitée, beurre de cacao et une note finale de noisette. Il présente un bon équilibre entre l’acidité et l’amertume, ce qui le rend agréable.

Le café Echapresto de « Templo Cafés » est fabriqué à partir de grains de café spécialement sélectionnés pour leurs qualités organoleptiques provenant des meilleures plantations de café arabica de Huila en Colombie et de Rwenzori en Ouganda. Les cafés de ces deux origines sont spécialement lavés, certifiés et étiquetés comme café de spécialité. «