Dit boeidende project is ontstaan uit passie en verlangen voor het creeeren van een uniek product, een samenvoeging van 2 ervaren werelden, een speciale samenwerking tussen UCC Spanje met Templo Cafés en Restaurant Venta Moncalvillo.
Puri Varea, UCC Spanje’s Q-maler en Carlos Echapresto, winnaar in 2016 van de prijs beste Sommelier, zijn 2 exports op hun eigen vakgebied, die hun ervaringen en kennis hebben gebundeld om een uniek product te ontwikkelen na vele maanden van intensieve cupping en onderzoek. Het resultaat is een koffie met een fantastische sensorische ervaring en een aangename, onovertroffen afdronk. Een type koffie dat iedere liefhebber enthousiast maakt!!
Net als een goede wijn een goede toevoeging tijdens een diner, is deze koffie een beloning voor het moment na het diner.
Temple Cafés koffie, Echapresto, heeft een lekkere aroma,intensiteit en een fantastische creme-laag, wat het maakt tot een ideale espresso. Om precies te zijn, is het een koffie met een ronde aroma, fruitig, met een hint van hout, aarde en smaak die herinnert aan bergamot en manderijn. De koffie geeft een gebalanceerd mondgevoel, met een fruitig, cacao boter smaakprofiel.
Echapresto koffie van Templo Café is gemaakt van speciaal geselecteerde koffie bonen die sensorisch het beste tot zijn recht komen en als afkomst de beste arabica koffieplantages hebben. het gaat hierbij om 2 plantages: Huila uit Colombia en Rwenzori uit Oeganda, die gecertificeerd zijn als Specialy Coffee.