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THE IRISH INDEPENDENT COFFEE OPERATOR WITH A SIMPLE
MISSION – DELIVER THE BEST CUP OF COFFEE POSSIBLE, EVERY TIME.

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Background Exceptional coffee
every time
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Proposal An expertly
matched blend

An expertly matched blend, designed around Insomnia’s strict criteria. The blend retained all the distinctive features that Insomnia customers love – a dark roast, full-bodied flavour, cocoa sweetness and Fairtrade accreditation.

Dalla Corte Evo2 machines with linked Grinder Control System, which together guarantee consistent coffee, automatic grinding and a fantastic final product. Dedicated, comprehensive training to bring consistency to every cup of coffee, including four dedicated training sessions a week helping baristas deliver both espresso and milk perfectly.

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Results A new blend,
perfectly matched
The new blend was matched perfectly, making the transition easy, with customers unaware of the change.

The new equipment and expert training helped Insomnia on its goal to make every cup of coffee exceptional for every customer, every time and counting.

With social responsibility so important to Insomnia, the new coffee blend matched their brand’s values perfectly.

DE IERSE ONAFHANKELIJKE KOFFIE-OPERATOR MET EEN EENVOUDIGE MISSIE
ONSTANT DE
BESTE KOP KOFFIE AANBIEDEN.

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De uitdaging De koffiemelange
vernieuwen
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De oplossing Door experts
afgestemde melange

Een deskundig afgestemde melange, ontwikkeld op basis van de strenge criteria van Insomnia. De melange bewaarde alle uitzonderlijke eigenschappen waar Insomnia-klanten van houden – een donker geroosterde koffie, volle smaak, zoete cacaotoetsen en Fairtrade-accreditering:

Dalla Corte Evo2 machine met gekoppeld maalsysteem, dat in combinatie
voor consistente koffie zorgt met automatische maalfunctie en een fantastisch eindproduct

Specifieke, uitgebreide training om elke kop koffie consistent te maken, inclusief
vier specifieke trainingssessies per week om de barista's te helpen perfecte espresso en melk af te leveren

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Het resultaat Een perfect afgestemde melange
en verbeterde apparatuur.
De nieuwe melange werd perfect afgestemd, waardoor de overgang eenvoudig verliep, zonder dat klanten
de verandering opmerkten:

De nieuwe apparatuur en deskundige training hebben Insomnia geholpen om zijn doelstelling te bereiken om elke kop koffie buitengewoon te maken voor elke klant, telkens opnieuw

Sociale verantwoordelijkheid is heel belangrijk voor Insomnia, dus de nieuwe koffiemelange sluit
perfect aan bij de waarden van het merk.

UNE MISSION SIMPLE : OFFRIR UNE TASSE DE CAFÉ DE QUALITÉ,
À CHAQUE INSTANT.

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OBJECTIF Un café de qualité,
à chaque instant
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PROPOSITION UN MÉLANGE CRÉÉ
PAR NOS EXPERTS

Un mélange réalisé par nos experts, selon les critères d'Insomnia : une torréfaction foncée, une saveur corsée, des nuances de cacao et la certification Fairtrade.

Les machines à café automatiques Evo2 (Dalla Corte) garantissent un café de qualité constante.

Quatre sessions de formation sont organisées chaque semaine pour aider les baristas à préparer un expresso de qualité, à chaque tasse.

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RÉSULTATS UN MÉLANGE PARFAITEMENT ADAPTÉ
Le nouveau mélange parfaitement adapté a facilité la transition.

Les clients ne se sont pas rendu compte du changement.
Le nouveau matériel et la formation dispensée par des experts ont aidé Insomnia à atteindre son objectif : faire de chaque tasse de café une expérience unique.

DAS IRISCHE, UNABHÄNGIGE KAFFEEUNTERNEHMEN MIT EINER EINFACHEN MISSION – JEDES MAL
DIE BESTMÖGLICHE TASSE KAFFEE ZU BIETEN

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Die Herausforderung Neue Zusammenstellung
der Kaffeemischung
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Die Lösung Meisterhaft abgestimmte
Mischung

Eine hervorragend abgestimmte Mischung, die anhand der strengen Kriterien von Insomnia entwickelt wurde. Die Mischung behielt alle speziellen Merkmale bei, die die Kunden von Insomnia lieben - eine dunkle Röstung, einen vollen Körper, die Süße von Kakao und Fairtrade-Zertifizierung:

- Dalla Corte Evo2 Maschinen mit angeschlossenem Mahl-Kontrollsystem, was in Kombination
einen gleichbleibenden Kaffee, ein automatisches Mahlen und ein fantastisches Endprodukt ergeben

– Abgestimmtes, umfassendes Training, damit jede Tasse Kaffee genauso aromatisch wie die andere schmeckt, inklusive
vier spezielle Schulungseinheiten pro Woche, um Baristas dabei zu helfen, sowohl Espresso als auch Milch perfekt zu servieren

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Das Resultat Eine perfekte abgestimmte
Mischung und verbesserte Ausstattung.
Die neue Mischung war perfekt abgestimmt, wodurch der Übergang einfach wurde und die Kunden von dem Wechsel nichts bemerkt haben:

– Die neue Ausstattung und das Training halfen Insomnia dabei, das Ziel zu erreichen, jede Tasse Kaffee für jeden Kunden außergewöhnlich zu machen, und das jederzeit und fortwährend

– Mit der sozialen Verantwortung, die für Insomnia so wichtig ist, passt die neue Kaffeemischung perfekt zu den Werten der Marke.

EL OPERADOR INDEPENDIENTE IRLANDÉS CON UNA ÚNICA MISIÓN: OFRECER LA MEJOR
TAZA DE CAFÉ POSIBLE, UNA Y OTRA VEZ

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El reto Renovar un
café blend
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PROPUESTA Un blend adaptado
de forma experta

Una mezcla de variedades de cafés adaptada de forma experta, elaborada siguiendo los estrictos criterios de Insomnia. La mezcla conserva todos los rasgos distintivos que los clientes de Insomnia adoran: un tueste oscuro, un sabor con cuerpo, la dulzura del cacao y acreditación de comercio justo.

Máquinas Dalla Corte Evo2 con sistema vinculado de control de molienda: una combinación que garantiza la calidad constante del café, una molienda automática y un producto final excepcional.

Formación dedicada y completa para aportar una calidad constante en cada taza de café, incluidas
cuatro sesiones de entrenamiento específico a la semana para ayudar a los baristas a servir tanto café espresso como leche de forma perfecta.

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Resultado Un blend perfectamente adaptado
y un equipamiento mejorado.
El nuevo blend se adecuó perfectamente a lo requerido, lo que hizo que la transición resultase fácil y los clientes no fueran conscientes
del cambio:

- Las nuevas máquinas y la formación experta ayudó a Insomnia a alcanzar sus objetivos de conseguir que cada taza de café fuera una experiencia excepcional para los clientes, una y otra vez y para siempre.
- Puesto que la responsabilidad social es extremadamente importante para Insomnia, el nuevo blend consiguió ajustarse
perfectamente a los valores de la marca.