Sin importar que tostemos el café en pequeños lotes en tambores de tostado o en sistemas computarizados y vanguardistas, prestamos atención a cada fase de producción para garantizar una calidad consistente a la vez que excelente. Controlamos la producción realizada en tambores de tostado en virtud de las normativas ISO e IFS.
En Baumles, Trimmis y Sursee producimos un café excepcional en pequeños lotes utilizando tambores de tostado tradicional, caracterizados por un procedimiento más refinado y lento.
En Zollikofen producimos café en sistemas computarizados y vanguardistas, nuevamente, utilizando los procesos más refinados y lentos. Estos procesos controlados meticulosamente están certificados por las normativas ISO e IFS.
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Es por eso por lo que el equipo de servicio de UCC Coffee se asegura de que cada máquina esté instalada y programada correctamente, además de realizarle un servicio de mantenimiento periódico. Disponemos de nuestra propia organización de servicio en Suiza, la cual se caracteriza por una rápida respuesta y por su eficiencia a la hora de resolver los posibles problemas que puedan surgir.
¿Cómo se puede extraer perfectamente el café de una máquina totalmente automática o de una máquina espresso italiana? ¿Cómo crear un menú de café atractivo? ¿Qué deberías saber sobre el análisis sensorial? ¿Qué son los elementos esenciales a la hora de ofrecer un servicio al cliente espectacular?
Nos hace felices compartir nuestros conocimientos a través de una gama de módulos interesantes: conocimientos generales sobre el café, barista, preparación del café, análisis sensorial o un curso individual adaptado a tus necesidades únicas y específicas.
Nuestro equipo está compuesto por baristas formados. Les apasiona el café tanto como a ti. Y pueden responder a casi cualquier pregunta sobre café.
Nuestro querido Andre Eiermann consiguió el décimo lugar en el campeonato de 2017, World Barista Championships, que se realizó en Seúl en noviembre. Andre compitió contra 60 baristas de todo el mundo por el primer puesto. Más recientemente, Evelyn Rosa, de UCC Coffee Switzerland, ganó el campeonato Swiss SCA Cup Tasters Championship en febrero de 2018.